注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

慕容涵雅的寄傲山庄

携一份雅致,品一份宁静!

 
 
 

日志

 
 

红薯圆(山粉圆)做法  

2016-02-29 16:46:25|  分类: 学做的糕点 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自雲浦陳氏《红薯圆(山粉圆)做法》

红薯圆(山粉圆)做法

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

材料:
1:红心番薯500克、番薯淀粉(地瓜粉)200左右。
馅料:
猪五花肉、豆腐干、盘菜、胡萝卜、芹菜、料酒、猪油、盐、味精。
做法:先将红心番薯去皮称重

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

切片后放锅内蒸熟(无硬心)

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

趁热碾碎下图是淘宝网上买的不锈钢土豆压18元1只压泥比较方便

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

稍凉后再拌入番薯粉揉匀(千万不能趁热加入番薯粉否则不好做)

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

粉揉好后先放在锅或碗内盖上湿布 接下去炒馅料先看一下我们本地的特色蔬菜盘菜红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏把五花肉、豆腐干、盘菜、胡萝卜分别切成小丁红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏
炒锅烧热放五花肉先煸炒一下、然后放入豆腐干丁、盘菜丁、胡萝卜丁一起煸炒后加料酒、盐、少量水,烧开后加入味精,起锅放在盆内等凉后再拌入芹菜丁。

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

做红薯圆

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

把圆粉搓成跟图片一样的形状

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

做好圆坯放入馅

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

中间我少拍了一张收口照片
做好后蒸笼内放入湿蒸笼布再把生圆摆好要有空隙,放锅内大火蒸10多分、关火虚蒸几分钟即可出锅。

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

红薯圆(山粉圆)做法 - 雲浦陳氏 - 雲浦陳氏

小叮咛:红心番薯糖分多、水分少、的好的红薯圆比较Q。  

  评论这张
 
阅读(108)| 评论(2)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017