近期是可采食嫩豌豆荚与优质野笋——水竹笋(今年属尾声)的季节。乡亲们都会在这季节里采摘鲜嫩的豌豆荚和上山拔把水竹笋用来做糯米饭。当然柴灶烧起的饭锅巴更是一绝的香哦!
昨天上山采摘了几把鲜嫩的南烛叶,一把细细(粗的都给有劳力的乡亲拔掉)的水竹笋,菜园地里采摘了豌豆荚,这就可以把我的特制豌豆水笋糯米饭贴出来与各位分享了。
自种豌豆长在菜园地里的样子
山上拍摄的南烛叶样子
采摘回家的带枝南烛叶
搓揉后的带汁南烛叶是这样的
去渣后的南烛叶汁
用南烛叶汁浸泡洗好的糯米
拔回家的鲜嫩水竹笋和采摘来的嫩豌豆荚
原料1
原料2
瘦腊肉丁、优质豆腐干丁
原料烧至五成熟后就可加入备好的糯米蒸饭
米饭蒸熟样
特制糯米饭烧好样
多烧的部份可用碗作模具乘热做成这样的,下次吃前蒸一下即可。
用碗和瓶装起南烛叶汁备用
附:近日院中一角的景色
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