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冬笋焖腊翅  

2015-01-30 07:49:48|  分类: 饕餮美食DIY |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈美食《冬笋焖腊翅》
冬笋焖腊翅 - 优妈美食 - 优妈美食博客

从我妈家拿了几根冬笋,

刚回家没备什么菜,

好在有自己晒的腊鸡翅,

跟冬笋一起一煮简直是美味。 

冬笋焖腊翅 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 主辅料:冬笋3根、腊鸡翅7个、盐一小勺、植物油一大勺、黄酒适量、小葱一根

冬笋焖腊翅 - 优妈美食 - 优妈美食博客

做法:

1、冬笋剥壳备用,然后切成大瓣

2、锅内水烧开,加少许盐,放入冬笋焯烫几分钟去涩味

3、把鸡翅根也焯烫一下,去表面的灰尘

4、改刀把冬笋切成滚刀块

5、炒锅放油烧热,下冬笋和鸡翅同炒至鸡翅颜色微黄,烹少许黄酒

6、加水没过冬笋的一半,水开以后转中火 

7、水快煮干的时候加盐再煮几分钟

8、水干以后加葱花即可出锅

冬笋焖腊翅 - 优妈美食 - 优妈美食博客

 

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